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所属分类:美食品鉴
懒人厨房|三文鱼塔塔
食材明细
三文鱼
200g
法棍面包
100g
榨菜
20g
黄芥末
5g
树莓
10g
香葱
适量
小洋葱
适量
水萝卜
少许
鹌鹑蛋
适量
小窍门

冬天正是三文鱼最肥美的季节,这时候不吃都愧对自己爱吃的标签。简单美味,这四个字绝对体现了三文鱼这种食材的烹饪特质。

三文鱼是好东西。不仅味道鲜美,营养也极为丰富,被称为“水中珍宝”。对于不太习惯生食的人们来讲,大块的三文鱼刺身却也许一时有些难以接受。

所以,鱼塔塔就是非常好的中间品。

柔嫩细小的三文鱼丁和爽口的蔬菜粒混合在一起,丝毫不觉柔腻。黑胡椒的芳香辛辣则让人更有食欲。再搭配上煎至金黄色的法棍,自是鲜的让人迷醉。

步骤
1
将法棍面包切片,洋葱,榨菜,香葱切末,三文鱼切丁。
2
将切成丁的食材混合搅拌均匀,加入少许黑胡椒。
3
锅中入油,将法棍面包片煎至金黄。
4
黄芥末作底,用模具,水萝卜,鹌鹑蛋黄和树莓摆盘
5
搭配上煎好的面包片,完成!
 版权所有 2016 © 海鲜盛宴海产资源有限公司 备案号:鲁ICP备16038088号

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